Pangasius-Nuggets

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Diese leicht gewürzten Pangasius-Nuggets sind ein echter Leckerbissen und ideal als Snack oder Vorspeise. Es dauert nicht lange, diese Köstlichkeit zuzubereiten.

Portionen

5 - 6 persons

Zubereitung

• Eine Fritteuse eignet sich als Bratwerkzeug am besten für dieses Rezept. Wenn keine Fritteuse vorhanden ist, Öl in einer Pfanne bis zur Hälfte füllen und auf mittlerer Stufe erhitzen.
• Ei in einer großen Schüssel schlagen und mit einer Gabel verquirlen. Buttermilch hinzufügen und nochmals verquirlen.
• In einer anderen großen Schüssel Maismehl und Gewürze nach Geschmack vermengen.
• Die Nuggets waschen und in die Milch-Mischung eintauchen. Es kommt darauf an, wie viel Fisch verwendet wird, aber es dürfte alles hineinpassen.
• Ein paar Stücke aus der Milch-Mischung herausnehmen und in Maismehl wälzen, um sie damit von allen Seiten gut zu bedecken und anschließend ins Öl geben.
• Bei Verwendung einer Pfanne die Nuggets hineingeben, bis die Pfanne voll ist. 3 Minuten braten, wenden und dann weitere 2-3 Minuten braten. Bei Verwendung einer Fritteuse 5 Minuten braten. Zwischendurch umrühren, um eventuell verklumpte Stücke voneinander zu trennen. Die Nuggets sind fertig, wenn sie goldbraun sind und mit einer Gabel leicht auseinanderreißen lassen.