IHR PERFEKTER FISCH ZUM KOMBINIEREN.

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Zutaten

  • 2 Pangasiusfilets, gekocht und zerkleinert
  • 3 Tassen Rucola
  • 1 Packung “flatout” Wraps
  • Für die Blue-Cheese-Streichcreme:
  • 225g Frischkäse
  • ½ Tasse Blauschimmelkäse
  • ½ Tasse getrocknete Kirschen
  • ¼ TL Salz
  •  TL schwarzer Pfeffer

Pangasius-Röllchen

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Die spektakuläre Kombination aus weißem Fisch, Gorgonzola und getrockneten Kirschen ist eine Freude für die Augen und den Gaumen. Erfahren Sie mehr über diese köstliche Vorspeise.

Portionen

7 wraps (40 pieces)

Zubereitung

  1. Wraps auf eine Arbeitsfläche legen. Eine Schicht Blue-Cheese-Streichcreme auf der gesamten Oberfläche streichen. Eine Schicht Pangasius hinzufügen, dann eine dünne Schicht Rucola darüber verteilen.
  2. Die Wraps fest zusammenrollen und in Frischhaltefolie einwickeln. Vor dem Schneiden 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Wraps in 2,5 cm breite Scheiben schneiden und auf ein Tablett servieren.

Zubereitung Blue-Cheese-Streichcreme:

Frischkäse, Blauschimmelkäse, getrocknete Kirschen, Salz und Pfeffer in einem Mixer geben. 3 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis eine homogene Masse entsteht.

Original-Rezept von: http://www.vikingrange.com

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